O Castelo de Sobroso, situado em Mondariz, é uma das mais emblemáticas fortalezas medievais da Galiza.
Erguido entre os séculos IX e XII, desempenhou um importante papel na defesa do território e na história do vale do rio Minho. Atualmente, alberga um centro de interpretação dedicado à história, à identidade e à paisagem cultural do território transfronteiriço do rio Minho, proporcionando ainda magníficas vistas sobre a região envolvente.