Nos dias 30 a 31 de maio, São Julião volta a ser o epicentro dos sabores tradicionais do Alto Minho com o Festival Gastronómico Sabores Serranos, uma celebração dedicada à gastronomia regional e, em especial, ao irresistível “Leitão no Caixote”, prato estrela do certame.
O evento decorre no Recinto de S. Sebastião, em S. Julião e convida locais e visitantes a mergulharem nas tradições serranas, num ambiente onde a boa comida, a música popular e a confraternização andam de mãos dadas. À mesa não faltarão iguarias como presunto, chouriço, broa, caldo verde, bolo do tacho, queijos e orelha de porco, mas será o leitão assado no caixote — preparado segundo métodos tradicionais, lento e fumado, num caixote de madeira — o protagonista absoluto.
Este festival é uma viagem autêntica ao coração da cultura minhota. O programa alia a gastronomia à animação. Entre aromas, tradições e boa disposição, o Leitão no Caixote de S. Julião promete deixar marcas no paladar de quem passar por Valença neste último fim de semana de maio.
A iniciativa é do Rancho Folclórico e Cultural de São Julião e da Câmara Municipal de Valença e conta com o apoio da União das Freguesias de São Julião e Silva e do meio empresarial local.
